Birra Aurora 0,66 lt.
€ 7,50
Raviole all'Amarena
€ 7,45
Parmigiano Reggiano 22mesi di Montagna
€ 22,65
Confettura di Pesche
€ 3,65
€ 11,50
L’”OroNero®” è formaggio a latte crudo, a pasta semi-dura, a lenta maturazione, con forma cilindrica, a scalzo lievemente convesso o quasi dritto, con facce piene lievemente orlate.
La crosta è di colore “nero” rivestita da una sostanza idonea al trattamento degli alimenti; la pasta ha una struttura minutamente granulosa con frattura a scaglia… È prodotto con il latte delle mucche di famiglia viene stagionato poco meno di nove mesi.
Peso netto minimo garantito 0,500 kg.
La caratteristica morbidezza , nonostante la stagionatura di quasi un anno , è dovuta alla percentuale di materia grassa, che rispetto ad un parmigiano D.O.P è più elevata (circa il 15% in più) . Il risultato è tale per cui la pasta dell’”OroNero®” è così piacevole al palato.
L’ “OroNero®” è particolarmente indicato per risotti , pasta, a scaglie in ricche insalate , interessante abbinamento con miele di Tiglio.
| Peso | |
|---|---|
| Produttore | Caseificio Gennari |
| Zona di Produzione | Colline di Parma |
| Regione del produttore | Emilia Romagna |
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