Descrizione
Colore verde tendente al giallo oro , aspetto leggermente opaco di buona densità ; profumo fruttato mediamente intenso ; all’olfatto note decise di mandorla fresca, erbaceo con lieve percezione di carciofo gradevolmente ; sapori intenso , leggermente amaro e piccante. Il microclima dei colli Riminesi , dona a quest’olio fragranze che si esaltano a crudo su pasta , verdure , pesce . Dal 2006 ha vinto numerosi premi in Italia e all’estero , una vera prelibatezza per palati sopraffini .
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