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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro di Modena d.o.p. , secco , frizzante , esprime un buon corpo , giusto equilibrio , leggermente morbido .
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro di Modena , temperatura di servizio 13-15°
Uvaggio : Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 100%
Modalità di vendemmia : Uve selezionate a mano
Resa per ettaro : 100 quintali
Macerazione : fermentata con bucce da 3-6 giorni a temperatura controllata
Metodo charmat, affinamento in autoclave:
Affinamento : in autoclave dai 2 ai 5 mesi
temperatura di servizio 6-8° ,
alcool 11 %
Residuo zuccherino 10 g/l
Acidità 7.50
| Contenuto | 750 ml |
|---|---|
| Alcool % | 11 |
| Produttore | Corte Manzini |
| Zona di Produzione | Colline Modenesi |
| Regione del produttore | Emilia Romagna |
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