Parmigiano Reggiano Gennari 24mesi

24 mesi gennari

Parmigiano Reggiano Gennari 24mesi

€ 22,50

Parmigiano Reggiano  1° scelta prodotto dal Caseificio Gennari di Parma , la stagionatura 24 mesi conferisce al formaggio peculiari caratteristiche: al tatto e alla vista l’aspetto friabile, la pasta è finemente granulosa, il colore va dal bianco al giallo paglierino;
Assaggiando un pezzo di parmigiano reggiano, il sapore evolve in un equilibrio di dolce e saporito, il nostro gusto ricorda le note del latte fresco, la morbidezza della panna, del burro e dello yogurt…
Il sapore in questa versione aggiunge un delicato sapore ai cibi che accompagna senza sovrastarne il gusto, ma completandolo e valorizzandolo.
Da assaporare accompagnato ad un buon vino corposo tipo valpolicella amarone o ad una malvasia secca…

Peso netto minimo garantito 1 kg.

COD: 12010315. Categoria: .
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Descrizione prodotto

Il Caseificio Gennari produce a detta degli esperti del settore ,  “la Ferrari del Parmigiano Reggiano” ,  latte al 60% di allevamenti di proprietà, allevatori fornitori fidelizzati da oltre 50 anni di collaborazione, la sicurezza di una filiera completa dal campo al prodotto finito,  il  latte viene sgrassato il minimo in fase di affioramento, poco caglio, pochissimo siero, saline controllatissime, spinatura manuale, stagionatura lenta in ambiente umido sono altri elementi che rendono difficile ed oneroso il processo produttivo, ma che differenza al palato… da provare assolutamente per capire che il Parmigiano Reggiano non è tutto uguale ….

Caratteristiche nutrizionali
Valori medi relativi a 100g di Parmigiano-Reggiano
Acqua 30.8 g. – Proteine 33 g. – Sale 1.36 g. – Grasso 28.4 g. – Cloruro di sodio 1,39 g. – Calcio 1160 mg. – Fosforo 680 mg. – Sodio 650 mg. – Potassio 100 mg. – Magnesio  43  mg. – Zinco  4 mg. – Vitamina “A”  270  mcg. – Vitamina “B1”  34 mcg. – Vitamina “B2”  370 mcg. – Vitamina “B6”  110 mcg. – Vitamina “B12” 4.2 mcg. – Vitamina PP  55 mcg. – Colina  40 mcg. – Biotina 23 mcg. – Vitamina B5 320 mcg. 

Informazioni aggiuntive

Peso

1 Kg.

Produttore

Caseificio Gennari

Zona di Produzione

Colline di Parma

Regione del produttore

Emilia Romagna

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