Superba Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

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bottiglia dop

Superba Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

€ 347,00

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.  è l’aceto più famoso e prezioso che si può trovare. Si ottiene cuocendo a fuoco diretto e vaso aperto il mosto delle sole uve autorizzate dal disciplinare: le più conosciute sono il trebbiano ed il lambrusco.
Succesivamente l’aceto viene messo ad invecchiare e a maturare in botticelle di legni pregiati, e con la tecnica dei travasi e dei rincalzi, assume una corposità ed un sapore unici nel suo genere. Le caratteristiche organolettiche di questo Balsamico non temono confronti: è il vero gioiello di famiglia per la superiore qualità dell’aceto extravecchio che se ne ricava dopo ottanta travasi il colore è bruno scuro, molto carico, la densità è elevatissima, il sapore è una sinfonia preziosa che i grandi intenditori sapranno apprezzare.

Riserva speciale della famiglia Cavedoni

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Descrizione prodotto

d_o_p__denominazione_origine_protettaAceto Balsamico di Modena D.O.P., prodotto con solo mosto cotto di uve provenienti dai vigneti di proprietà  , Lambrusco Grasparossa di Castelvetro e Trebbiano Modenese, Extravecchio oltre 80 anni. Vero prodotto artigianale lavorato interamente a mano.

Informazioni aggiuntive

Contenuto

100 ml

Invecchiamento minimo

extravecchio oltre 80 anni

Produttore

Acetaia Cavedoni

Zona di Produzione

Colline Modenesi

Regione del produttore

Emilia Romagna

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