oro nero al tartufo

Un grande artigiano Caseificio Gennari , presenta una prelibatezza unica , Oro Nero® al Tartufo ,formaggio a pasta semi-dura dal gusto saporito ,  impreziosita dalla presenza di selezionato tartufo Bianchetto italiano che lo rende davvero inimitabile ed oltremodo invitante, profumato, così irresistibile anche al palato più esigente , peculiarità di questo prodotto , sta nella percentuale di materia grassa, che rispetto ad un parmigiano D.O.P è più elevata (circa il 15% in più). La stagionatura, inferiore all’anno, che avviene in camere con un tasso di umidità più alto rende  la pasta dell’”OroNero®”  più morbida  .  Questo prodotto è unico nella preparazione di un risotto al formaggio di tartufo.

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